守护百姓“舌尖上的安全”

春节期间,各大商超、餐饮场所逐渐热闹了起来。为确保广大百姓的食品安全,区市监局扎实开展春节前食品安全专项检查,守护老百姓“舌尖上的安全”。

“麻烦带我们去后厨看一下。”“请出示下食材的进货票据。”“目前在岗的员工有多少?健康证是不是都办好了?”“价格标签要放在显眼的位置,投放的促销广告要注意用词表达。”昨日上午,记者跟随区市监局城区分局工作人员前往城区某大型商场检查。该商场有多家餐饮经营单位和一家超市,城区分局副局长沈海东表示,针对餐饮服务场所,除了检查各类证照外,最重要的就是后厨,环境卫生状况、各类食材是否分类分区正确存放到位、进货渠道是否正规等都是检查的重点。

连日来,区市监局各分局分组分批前往辖区内的农贸市场、商超、餐饮单位等食品经营场所开展食品安全专项检查。在食品流通环节,重点围绕酒类、饮料、糖果、食用油、乳制品等节日热销品类进行抽查;在餐饮消费环节,重点抽查经营“年夜饭”的饭店,对其食品经营许可证是否过期、“年夜饭”菜谱是否存在高风险食材、加工制作过程是否规范到位等情况进行全面检查。

区市监局将春节期间食品安全监管和贯彻落实食品安全“两个责任”作为当前工作重点,第一时间制定专项检查方案,截至目前,共检查农贸市场25户次、食品经营单位67家次、承办“年夜饭”的餐饮单位17家次,开展春节食品安全专项监督抽检299批次。

(来源:海门区人民政府网站)
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