武墩镇强化校园食堂卫生安全检查

为保障学生的饮食安全,近日,武墩镇组织食安办、安监站、派出所、市场监管所、卫生院等单位对学校食堂卫生进行安全检查。

本次检查以食堂资质证明、餐饮食品安全管理制度落实情况、从业人员健康情况、环境卫生、设备设施、原料采购及使用流程、餐具清洗消毒及日常保管等是否符合规范要求为重点检查内容,每到一处,检查人员都仔细对从业人员管理、原料储存、台账记录、清洗消毒、用水卫生、餐厨废弃物管理、餐饮单位环境卫生以及冷菜、熟食卤味等高风险食品进行了现场查看。同时还对学校周边小卖部、摊点食品销售进行突击检查,重点查处无证无照、经销“三无”食品、过期食品和不合格食品行为。

检查组对检查中发现问题进行了汇总,并下发了整改意见书,落实整改责任人,要求限期整改,同时,继续加大对学校食堂等重点单位的检查力度,强化日常监督,给学生创造一个健康的饮食环境。


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