奶油蓝莓核桃马芬的做法

“库存的奶油要到期,想办法消耗,家中正好有蓝莓,用点黄油做个比较简单的马芬,味道真的很赞,上面的表皮微微有点脆感,中间是软的,吃到蓝莓的水润润的,而核桃仁却是很香脆,还会继续做的马芬。”

食材明细

  • 低筋粉170g
  • 鸡蛋2只
  • 淡奶油80g
  • 黄油80g
  • 白糖80g
  • 泡打粉5g
  • 核桃仁适量
  • 蓝苺适量
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤

  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:11准备的原料。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:22黄油隔水融化。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:33再加入淡奶油
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:44加鸡蛋加入白糖打匀。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:55再加入黄油和淡奶油。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:66再次搅打均匀。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:77低筋粉,泡打粉过筛加入蛋液中。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:88再加入核桃仁和蓝莓。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:99轻轻拌匀,不要过渡的搅拌以免面团上劲,影响蛋糕的涨发。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:1010装进蛋糕杯中,八分满就可以。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:1111烤箱180度预热10分钟后,蛋糕糊表面再撒点核桃仁和蓝莓,再把蛋糕杯放进烤箱中层,上下火烤制25分钟。
  • 奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤:1212做好了。

小窍门

1.淡奶油加入黄油中使黄油的温度降点,不至于温度太高将蛋液烫成蛋花。
2.拌面糊的时候不要过渡搅拌。
3.装蛋糕糊进杯子的时候可以用勺子,比较方便点
4.杯子里的蛋糕糊不要装太满,蛋糕烤好会涨得很高。使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙  下午茶  家常菜  高颜值  
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