草莓蛋糕，这个名字一听就让人垂涎欲滴。柔软的蛋糕体，鲜甜的草莓，还有那抹轻盈的奶油，简直是完美的搭配。今天就来聊聊草莓蛋糕的制作过程，保证你看完后就想立刻动手尝试。
首先，准备好材料是关键。我们需要的东西其实很简单，主要包括：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉，还有新鲜的草莓和淡奶油。你可以根据自己的口味调整糖的用量，比如喜欢甜一点的，可以多放点糖。
接下来，开始做蛋糕体。先把烤箱预热到180℃，这个步骤非常重要，预热好的烤箱能让蛋糕受热均匀，烤出来的蛋糕才会松软。然后，准备一个大碗，把鸡蛋和细砂糖放进去，用打蛋器打发。这个过程大约需要5-7分钟，直到蛋液变得浓稠且颜色变浅。打发好的蛋液很像奶油，轻轻提起打蛋器，蛋液会慢慢流下，形成一个小小的“倒三角”。
打发完蛋液后，我们可以加入牛奶和融化的黄油。这里的黄油一定要提前融化，但不要热得冒烟哦，放凉一点再加进去。把牛奶和黄油轻轻拌匀，注意不要用力搅拌，以免消泡。接着，筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全吸收，面糊看起来顺滑无颗粒即可。
面糊准备好后，接下来就是倒入模具了。可以选择圆形的蛋糕模，记得在模具底部铺一层油纸，这样蛋糕烤好后更容易脱模。把面糊倒入模具，轻轻震动几下，让气泡释放出来。最后，把模具放进预热好的烤箱，烤大约25-30分钟。这个时间要根据蛋糕的厚度和烤箱的实际情况来调整，建议在烤的过程中不要频繁开关烤箱门，以免影响温度。
在等待蛋糕烤好的时候，我们可以准备草莓和奶油。新鲜的草莓洗净后，可以切成两半或者四分之一，随你喜欢。至于淡奶油，提前将它冷藏，这样打发起来效果更好。用打蛋器把冷藏过的淡奶油打发，加入适量的糖粉，糖的量也可以根据个人喜好调整，打到奶油呈现出坚挺的状态，就可以了。此时，厨房里已经弥漫着浓郁的奶香味，真是让人期待。
蛋糕烤好后，取出时要小心哦，热气腾腾的，等它稍微冷却后再脱模。脱模的时候要轻轻的，避免把蛋糕弄坏。待蛋糕完全凉透后，可以用刀将蛋糕横切成两层，准备开始组装。
在组装蛋糕的时候，先在一层蛋糕上涂一层打发好的奶油，再均匀地放上一层切好的草莓。草莓的甜美和奶油的醇厚，简直是绝配。然后，把第二层蛋糕轻轻放上去，重复这个步骤，最后在蛋糕的表面和边缘也涂上一层奶油，尽量抹平。撒上一些切碎的草莓或者其他水果，增添色彩和口感。
草莓蛋糕做好后，当然少不了拍照留念。这个时候，心里可能已经在幻想着切开蛋糕的那一刻了。将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油更加凝固，味道会更好。等到切蛋糕的时候，看到那一层层的草莓和奶油，简直让人忍不住想立刻尝一口。
吃的时候，你会发现，松软的蛋糕体结合着新鲜的草莓和丝滑的奶油，融化在嘴里，真是让人回味无穷。这道草莓蛋糕不仅美味，还能给家庭聚会增添不少气氛，绝对是个受欢迎的选择。
制作草莓蛋糕其实并不复杂，只要你跟着步骤来，就一定能做出让人惊艳的美味。关键是享受这个过程，放松心情，和家人朋友分享这份甜蜜的快乐。试试看吧，期待看到你们的草莓蛋糕大作！
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