南瓜是一种营养丰富、用途多样的食材，无论是做甜点、汤品、主食还是配菜都很合适。以下是几种常见的南瓜做法，供你参考：
1. 清蒸南瓜
做法：
- 南瓜洗净后去皮去瓤，切成小块。
- 放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟至软糯。
- 可直接食用，或淋少许蜂蜜/椰奶增加风味。
特点：简单原味，保留南瓜的香甜。
2. 南瓜粥
材料：南瓜200g、大米半杯、水适量（可加冰糖或盐调味）。
做法：
- 南瓜切小块，大米洗净。
- 将南瓜和大米放入电饭煲，加水煮至软烂。
3 用勺子压碎南瓜，搅拌均匀即可。
升级版：加入小米、红枣或枸杞，更滋补。
3. 烤南瓜
做法：
- 南瓜切块（贝贝南瓜可连皮），刷一层橄榄油，撒盐、黑胡椒或肉桂粉。
- 烤箱预热200℃，烤20-30分钟至表面焦香。
搭配：可配酸奶、坚果，或作为沙拉食材。
4. 南瓜汤
材料：南瓜300g、洋葱半个、牛奶/椰奶100ml、盐、黄油。
做法：
- 南瓜蒸熟，洋葱炒香。
- 将南瓜、洋葱、牛奶倒入搅拌机打碎。
- 回锅加热，加盐和黄油调味，撒黑胡椒或欧芹点缀。
5. 南瓜饼/南瓜糯米糍
材料：南瓜泥200g、糯米粉150g、糖适量。
做法：
- 南瓜蒸熟压泥，加糖和糯米粉揉成团。
- 分成小剂子，包入豆沙馅（可选），压成饼状。
- 平底锅少油煎至两面金黄，或蒸10分钟。
6. 咸蛋黄焗南瓜
材料：南瓜、咸蛋黄3个、淀粉、葱。
做法：
- 南瓜切条蒸5分钟，裹淀粉油炸至表面脆。
- 咸蛋黄压碎，炒至起沙，加入南瓜翻炒均匀。
- 撒葱花出锅，咸香酥脆。
7. 南瓜炖菜
做法：
- 南瓜切块，与排骨/鸡肉、土豆、胡萝卜等一起炖煮。
- 调味用生抽、盐、姜片，炖至汤汁浓郁。
Tips：
- 选南瓜：老南瓜更甜，贝贝南瓜口感粉糯，适合烤制。
- 保存：切开的南瓜去瓤后冷藏，尽快食用。
- 创意搭配：南瓜泥可做面包、馒头，或加入咖喱中增香。
根据你的口味和需求选择做法，试试看吧！